Пища духовная и калорийная

1. Читать про еду любят многие. Но целый пост о еде показался мне слишком жирным. Поэтому описание трапез я разбавлю книгами и театром:


2. Обычно обсуждать книги интересно только тем, кто их прочитал. И вряд ли кто-то из моих читателей знаком с цветастым повествованием о скоростном заплыве через Гранд-Каньон в 1983 году, когда после таяния рекордного снега река Колорадо чуть не снесла плотину Глен-Каньон:


Рассказать об этой книге я захотел в связи с дополнительной историей, которая скрывалась за её обложкой. Раньше я покупал на Амазоне новые книги, но монография о цвете неба давно не переиздавалась, и я был вынужден заказать подержанную. Оказалось, что это не только дешевле (и экологичнее?), но и душевнее, так как книги хранят следы предыдущих хозяев.
3. Вот и книга про каньон предварялась следующим посвящением: Рождество 2020. Майку и Энни, Ларкину и Эбби. От мамы и папы, бабушки и дедушки. Ну, бывает: внуки книжку прочитали (или не прочитали) и продали «лучший подарок». Но снизу есть сообщение от анонимного дедушки, который сообщает, что после главы 19 он добавил свои воспоминания:


4. И действительно, после главы о трагическом переворачивании лодки с туристами на пороге в Гранд-Каньоне вклеена страница, где дед вспоминает, как в сентябре 1955 года они с приятелем чуть не утонули в реке в Монтане. По цене одной книги я получил дополнительную историю, которая вряд ли ещё где-то была опубликована:


5. Есть коллекционеры, которые специально шарят по букинистическим лавкам в поисках книг с историческими надписями (Борис Акунин этим занимается). А я полагаюсь на то, что мне пришлют с Амазона. Книги с надписями считаются «испорченными» и продаются со скидкой. Я не жду, что мне попадётся фолиант из библиотеки Наполеона III или фашистского генерала, но, например, книга про девочку, решающую задачи канадской математической олимпиады, мне досталась с подписью и пожеланием от автора:


6. Что, пожалуй, говорит о непопулярности этой книги и темы mathematical fiction в целом. Книга заявлена как художественная, но после задачи на первой странице с суммой 999 членов и дробными показателями степени отвалятся 99.9% читателей:


А задача-то простая. Повествование выстроено похоже на фильм “Slumdog Millionaire”, только там парень вспоминал свою жизнь, отвечая на вопросы в телеигре «Кто хочет стать миллионером», а здесь школьница решает задачи с настоящей канадской олимпиады и вспоминает, как она дошла до жизни такой. Теперь в книгу добавились и мои заметки, но боюсь, что она плохой кандидат, чтобы оставлять её в местной Little Free Library.

7. Но чаще попадаются книги не с авторскими подписями, а с библиотечными штампами. Так купил я недавно аннотированную и иллюстрированную «Двойную спираль» Джима Уотсона:


8. Первое издание 1968 года с подписью якобы самого Уотсона продаётся в интернете за несколько тысяч, а мне за $7.91 (это с налогом и доставкой) прислали экземпляр, списанный из библиотеки, как я расшифровал, Kishwaukee College в Иллинойсе (впервые о таком слышу). Мой брат пошутил, что академия избавляется от идеологически вредных книг:


9. Надписей в книге не было, но кто-то отметил карандашом особенно самоироничные абзацы: Нельзя стать успешным ученым, не поняв, что, вопреки всеобщему убеждению, которое поддерживают газеты (и матери самих ученых), большинство людей науки – не только узколобые зануды, но и откровенные глупцы:


10. Книга Уотсона мне тем и нравится, что в ней показаны настоящие, а не сусальные учёные. Поэтому решил её вдумчиво перечитать. Мне она напоминает байки из «Вы, конечно, шутите, мистер Фейнман!», которые намного живее, чем недавно прослушанная мной суховатая биография “Genius: The Life and Science of Richard Feynman”. Недавно я заказал ещё одну книгу о Фейнмане, не существующую в аудиоформате:


11. К моему сожалению, в ней не оказалось вообще никаких пометок. Не то, чтобы я ожидал найти дарственную надпись от Марри Гелл-Мана Стивену Хокингу, но пришлось мне первому её подписывать, что она побывала в руках Андрея Соловьева в Вашингтоне, штат Юта, 23 июля 2026 года. В почтовый ящик её опустили, когда мы ездили в соседний Сидар-Сити на Шекспировский фестиваль:


12. На пьесы Шекспира мы всё не можем решиться пойти, но на сопутствующие мюзиклы ходим. “The Music Man” в American Crossroads театре был слишком провинциальным, а вот “Something Rotten!”, пародирующий как произведения Шекспира, так и современные бродвейские мюзиклы, нам понравился:


13. Справа люди столпились на «ориентацию» перед представлением, на которую мы не ходим, потому что там спойлерят сюжеты. Дедок присел под статуей Генриха V:


14. В местном музее проходит выставка к 65-летию Шекспировского фестиваля в Юте. Эти черепа и кубки с ядом использовались в постановках «Гамлета»:


15. Мы зависли перед картиной, написанной по заказу фестиваля, пытаясь угадать шекспировских персонажей. Если Леди Макбет и Ромео с Джульеттой я отыскал, то Гамлета мы не нашли. Оказалось, что его там и нет! (Если кто-то хочет поотгадывать, я сфотографировал лист с «ответами»).


16. Лето у нас всегда оказывается сезоном местных театральных постановок. Мы уже были в сент-джорджском Electric Theater на мюзикле “Come from Away” о пассажирах самолётов, застрявших в маленьком канадском городке после терактов 11 сентября. Не самая простая тема для убедительного переноса на театральную сцену:


17. Но я хотел показать, как они обыграли название театра и традиционное обозначение электрической будки черепом с костями:


18. В “Something Rotten!” герои, ослышавшись предсказания Нострадамуса, вместо пьесы “Hamlet” ставят пьесу “Omelette” (по-английски «Гамлет» и омлет звучат очень похоже). Пора и мне переходить к заявленной теме еды. Поездка в горный Сидар-Сити – не только возможность отдохнуть от 40-градусной жары в нашей пустыне, но и повод сходить в рестораны. В первый день мы зашли в Chef Alfredo's Ristorante Italiano, который рекламировался в театральных программках:


19. Что, Pollo Angelo (курица с макаронами и грибами) не очень аппетитно выглядит? Телятина с картошкой у моего брата выглядела не лучше, а на вкус была хуже:


20. Но зашли мы туда, потому что у них в меню были канноли, которые я не признал в вывеске в Little Italy в январской поездке в НЙ. До Сицилии, откуда они родом, когда ещё мы доберёмся, поэтому решили заказать их в Сидар-Сити, и сладковатый сыр в вафельной трубочке нас не впечатлил. Торт Lemoncello был вкуснее:


21. Разочаровывают нас итальянские рестораны. Они ещё и дорогие, даже если пить одну только воду. За два блюда и два десерта мы заплатили $89, поэтому на следующий день пошли в привычный Red Fort of India, где всего за $51 поели много вкусной индийской еды:


22. Но справедливости ради есть итальянский ресторан, который нам понравился. Это сетевой Olive Garden у нас в Сент-Джордже. Во-первых, они дают «бесконечный» суп. То есть пока принесут основной заказ, можно есть столько хлеба и супа, сколько влезет (чтобы потом никакая другая еда уже не поместилась):


23. В последний раз мы были уже учёные: съели по тарелочке и стали ждать, я – пасту с креветками и морскими гребешками под соусом альфредо:


24. А мой брат – цыплёнка под соусом марсала. На фото он отрезал кусочек, чтобы поделиться со мной:


25. С трудом, но нашлось место для десерта, который мы разделили один на двоих:


26. И с чаевыми и налогом вышло $67, что я считаю нормальной ценой за столь вкусный и плотный обед. В Olive Garden мы определённо вернёмся (чего я не могу гарантировать насчёт Chef Alfredo’s), тем более что у них удобно заказывать и платить на планшетах, прикрученных к каждому столу:


27. После возвращения из Сидар-Сити мы ещё успели сходить в недавно открывшийся бразильский ресторан Araujo Brazilian Kitchen:


28. У нас был купон из почтового ящика «закажи на $50, получи $10 скидки». Пришлось набрать Feijoada Plate (национальное блюдо Бразилии – мясо и сосиски с бобами), Chicken Stroganoff Plate (передо мной; тоже традиционное бразильское?), Brigadeiro Cake, Strawberry & Cream Cake и две банки газировки с экстрактом гуараны Guaraná Antarctica:


29. Не знаю, долго ли они протянут. Здесь уже был бразильский буфет, который закрылся меньше, чем за 2 года. А неожиданно популярной у местных оказалась Tifiny’s Creperie с претензией на французскость. Мы взяли по блину с курицей. Перед моим братом ещё кофе со льдом, а у меня чай-лимонад Arnold Palmer, названный в честь какого-то знаменитого гольфиста ($47 за всё):


30. Я уже писал, что мы в этом году распробовали savory crepes. И заглавное фото поста сделано в The Crêpery, где уже передо мной Blueberry Pancake Latte, а перед моим братом Matcha Latte Tea. Он спросил: «Почему на фото стол, как у Путина?» Потому что я поставил айфон в широкоугольный формат, чтобы заснять портреты блюд на стене:


31. А если лень готовить и сидеть по ресторанам, можно взять гигантскую (18 дюймов = 46 см в диаметре) пиццу с пеперони в Costco всего за $9.95 (+ налог):


32. На фоне более разнообразных пицц из Domino’s или Papa Johns ничего особенного, но ели мы её три дня. Коробка не помещалась в наш холодильник, и пиццу пришлось сложить в кастрюльку:

Фейерверки и охота на скорпионов

1. Обычно мы не выползаем смотреть фейерверки, но в это 4 июля любопытство взяло верх. Кто победит: губернаторский указ, ограничивающий фейерверки в сезон лесных пожаров, или желание граждан Юты отпраздновать 250-летие декларации независимости так, как завещали отцы-основатели:


2. А кроме того хотелось выбраться ночью в дикую природу, чтобы поискать их:


3. На самом деле запретили только «народные» фейерверки, а не официальные городские. И если наш городок Вашингтон солидаризировался с губернатором Коксом и разослал предупреждение о запрете, власти Сент-Джорджа сказали: «Пусть палят!»


4. Начало городских фейерверков было в 10 вечера. Мы выехали заранее, около восьми, но все места для наблюдения с холмов уже были заняты машинами. Нам удалось встать только на дальнюю грунтовую парковку, что добавило минут 40 к нашей вечерней прогулке. А идти мы собирались до самого университетского стадиона, рядом с котором и была огорожена поляна для запуска:


5. Прошли через ботанический сад, где убедились, что цветущая агава всё ещё стоит. В этот вечер сгущались особенно драматичные облака:


6. Я предсказывал красивый закат и не ошибся. На фоне американских флагов и в такую дату он напомнил мне о картине “Our Banner in the Sky” Фредерика Эдвина Чёрча, о которой у меня был пост, когда мы жили в Сиэтле:


7. На День Независимости в Сиэтле палили с баржи посреди озера Юнион. Народу было – мы один раз сходили, и больше не тянуло. Самые замечательные фейерверки в Сиэтле были на Новый год со Space Needle, и их мы могли наблюдать из окна своей квартиры. А ещё в Сиэтле были «радужные» пешеходные переходы, а в Сент-Джордже они «патриотические»:


8. Мы прошли мимо городского парка, где народ уже вовсю запускал свои хлопушки, гремелки и свистелки. Но они выглядели жалко по сравнению с главным городским шоу, поэтому я их показывать не буду, а перейду к тому, ради чего народ со стульями стекался на университетский кампус:


9. Вначале мы с братом заняли позицию возле стадиона, где заканчивался весьма унылый праздничный концерт. Мы встали возле бронзового бизона, перед забором с табличками «Не входить». Виды оттуда были самые лучшие, и мне удивительно, что там не собрались толпы:


10. Ровно в 10, как и было обещано, начали палить. Вначале не так активно, но потом живее и живее. Некоторые «заряды» угрожающе летели в сторону пальм и зрителей, но не смущали бродивших по огороженному пространству пиротехников:


11. Программа была весьма разнообразная, и нам даже удалось сделать несколько неплохих фото на телефон:


12. Но, конечно, фейерверки надо смотреть на видео:



13. Вблизи они оказались намного более впечатляющими, чем то зрелище, которое мы наблюдали с холмов 4 июля 2022 года, когда только переехали в Юту. Ну, подумаешь что-то вдали взрывается. А тут прям «пальмочка гори» – каждый бабах громче предыдущего:


14. Мой брат сказал, что если мы ещё раз будем так близко смотреть фейерверки, он возьмёт затычки, чтобы потом не болели уши. За 20 минут отстреляли всё, что запасли, и мы спешно отправились к машине. Всего прошли 9 миль (14 км), зато не пришлось стоять в автомобильной пробке на выезде с парковок. Но, как я отметил в начале поста, фейерверки были не единственной целью на вечер:


15. С месяц назад я прочитал, что в одном из парков штата рейнджеры проводят Scorpion Hunt. Желающим предлагали присоединиться, если у них есть фонарик, светящий в ультрафиолете. Я знал, что экзоскелет скорпионов флуоресцирует в УФ-свете и даже вставил этот занимательный факт в свой неопубликованный роман, но никогда не видел флуоресцирующих скорпионов в дикой природе:


16. Мы приобрели на амазоне фонарик за $13, в описании которого так и значилось: “Scorpions Finder”. Мой брат захотел его испытать перед тем, как идти на «большую охоту», посветил за шкаф и таки да – там есть скорпион:


17. Разумеется, дохлый. Раз в два месяца к нам приходит pest control, который обливает подходы к дому химией, вредной для членистоногих, но скорпионы иногда прорываются. Почему-то чаще всего именно в гостиную. Дохлые скорпионы обнаружились и под холодильником, и в гараже:


18. Отличить их от живых можно по вытянутому прямой струной хвосту:


19. Я спросил брата, надо ли нам их собрать и выложить из них какую-нибудь композицию, чтобы пугать гостей, но он пока не определился. Я же завладел фонариком и пошёл искать, что ещё в доме флуоресцирует, кроме некоторых бирок на одежде и полосок на кроссовках:


20. Я был уверен, что на евро флуоресцируют звёзды. Но на пятидесятке святились лишь отдельные волокна:


21. На десятке звёзды горели ярче. В дополнение к красноватым кружочкам:


22. Мой брат сказал, что они и в обычном свете так горят, но я вижу разницу:


23. Или производители евро решили экономить на флуоресцентной краске, или у нас хранится целая пачка поддельных евро :) Фунты, ни канадские, ни британские, не флуоресцировали. Как и чешские кроны. В долларах только на двадцатке высвечивается тонкая полоска “USA TWENTY”:


24. Без УФ-фонарика её не видно:


25. Но самой неожиданной находкой было то, что флуоресцируют картины Стейси Лавджой. И “Crowded Ballroom”::


26. О которой я писал в блоге, зачем и как её купил:


27. И ”Silence in the Library”:


28. Я написал автору и спросил, разглядывала ли она свои картины в УФ-свете. Стейси ответила, что нет и что она даже не знала, что такое бывает с обычными, а не специальными флуоресцентными красками:


29. Другие картины в нашем доме так не светились. Но покупали мы фонарик для охоты на скорпионов. Вышли на задний двор – никого нет. Но зато на переднем:


30. В свете уличного фонаря он тоже заметен, но надо знать, куда смотреть:


31. А в УФ скорпионы сразу бросаются в глаза. Ещё один обнаружился на стене возле калитки, ведущий на задний двор. Всё же не зря я проверял обувь, стоящую на улице, прежде чем сунуть в неё ногу:


32. Я не могу быть уверен, какой из 4 видов скорпионов, обитающих в Юте, почтил нас своим присутствием, но с вероятностью 99% это Giant Desert Hairy Scorpion (Hadrurus arizonensis), чьи представители вырастают до 14 см длиной, но по заверениям знающих людей не очень ядовиты. Ужалят – как укус пчелы:


33. Другое дело – Arizona Bark Scorpion. Местный биолог рассказывал, что после его укуса лежал в ужасной боли 36 часов, но он встречал их только в южной части города, а мы живём в северной, поэтому это не он (я надеюсь):


34. Учёные не знают, почему скорпионы флуоресцируют. Защита от ультрафиолета солнца, которого в пустыне много? Детекция УФ-света – зачем? Когда мы на них светили, они не убегали. Коммуникация с другими скорпионами? Эволюционный рудимент? Особенность биосинтеза экзоскелета, когда флуоресценция случайна, а не функциональна? Я с удивлением узнал, что флуоресцируют вомбаты и утконосы, летучие белки и морские черепахи. Следующее фото я взял из статьи о флуоресценции долгонога из южной Африки:


35. Местные зайцы не должны так излучать. После фейерверков мы тщетно светили в пустыню своим чудо-фонариком. Если что-то и флуоресцировало, то оказывалось при ближайшем рассмотрении пластиковым мусором. В другой вечер мы отправились в «черепаший презёрв» (Red Cliffs National Conservation Area), но отыскали только малюсенького скорпиончика у корней куста:


36. Долго ходить по пустыне в темноте мы не решались, потому что буквально на следующий день проходили там утром и повстречали гремучую змею. Змеи не флуоресцируют, и их фото я уже выкладывал, поэтому на этот раз сняли видео (вначале на зуме от моего брата, а под конец есть от меня с краткими комментариями):

***

37. Вот такой «светящийся» пост получился: