Здесь должны были быть фото из Зайона, но…

1. Только мы выехали из гаража утром понедельника, чтобы ехать в парк, как машина стала издавать шаркающие звуки. Мой брат взглянул на приборную панель и сообщил, что у нас пробито правое переднее колесо. Вместо прогулки по Зайону нам предстояло другое развлечение – замена колеса:


2. На следующем фото хорошо видно, что колесо подсдуто, и из его верхней части торчит солидный болт:


3. Ещё хорошо, что в пятницу мы съездили к динозаврам вымыть машину ($12), иначе бы она была вся в песке после похода на Broken Mesa:


4. Мы стали вспоминать, куда мы ездили и где могли подцепить болт. В субботу мы были в центре Сент-Джорджа, где в апреле обновляют уличные скульптуры:


5. А на обратном пути заехали в Panera Bread за бейглами. “Panera” на испанском означает «корзина для хлеба», то есть хлебница, но мы называем их «Хлебный хлеб», потому что у них можно заказать суп в горшочке из хлеба и ещё дадут кусок багета – не есть же суп без хлеба:


6. Возле «Панеры» идёт строительство отеля, и там что только не валяется вдоль дорог. Вон кто-то вообще диск потерял:


7. Но мой брат сомневается: «Если бы мы пробили колесо у Панеры, разве оно не спустилось бы сразу? Скорее, это у нас в гараже разные болты валяются». Как бы то ни было, в воскресенье мы никуда не ездили и мыли окна – первый раз с момента покупки дома. Регулярно приходят школьники, которые предлагают помыть окна за $150, но мы жадные:


8. А в понедельник утром колесо было уже спущено. Мы поставили запаску из багажника, и она ожидаемо оказалась тоже спущенной. Последний и единственный раз мы меняли колесо 15 лет назад в Питтсбурге, когда убедились, что меня за руль пускать нельзя. С тех пор мы поддували колёса на том же Costco (бесплатно для members), но слишком поздно вспоминали, что надо бы надуть и запаску:


9. Насоса у нас тоже не было. Даже велосипедного. Наверняка, можно было бы попросить насос у соседей или заказать на DoorDash, чтобы его привезли нам из магазина, но так как ближайшая запись на починку колеса в Костко была только через 4 часа, мы решили, что сходим в магазин пешком. В Зайоне мы собирались пройти 16 миль, почему бы не пройти 6 миль до Walmart и обратно? Ежедневную прогулку никто не отменял:


10. Я давно хотел доказать, что из нашего дома можно дойти до магазинов пешком, но хорошего повода раньше не подворачивалось: зачем идти, если можно доехать. А тут удачно сложилось, что доехать нельзя. Zillow определяет Walk Score для нашего района как 0/100, но это брехня. Кстати, неделю назад наши соседи напротив выставили свой дом на продажу. Если у вас есть лишние 917.5k, переселяйтесь к нам :) Шучу: за такую цену они его не продадут, хорошо, если за 800k. Значит, не очень-то торопятся продать:


11. И мы двинулись в Уолмарт. Мимо уходящих в горизонт полей для гольфа:


12. Мимо искусственных водопадов (и эти люди призывают нас экономить воду во время засухи!):


13. Мимо домов на холме и под холмом:


14. Везде был хороший тротуар. Единственным неприятным местом мог стать переход под шоссе I-15, но и там везде светофоры, а поселений бомжей и граффити в Сент-Джордже нет:


15. 4,5 км до Уолмарта мы прошли за 45 минут. Их приложение показывало, что автомобильные насосы находятся в ряду L18, но отыскались они в M29:


16. Мы хотели взять самый дешёвый, за $24.97, но по ошибке взяли другой, за $32.68 ($34.89 с налогом с продаж в 6.75%). И к лучшему – он умел автоматически остановиться на 59 psi (около 4 атм). Мы не были уверены, что запаска не сдохла окончательно и выдержит надув, и брат советовал мне на всякий случай прятаться за машину. Питался насос от автомобильного прикуривателя и надул колесо за 10 минут: мы дольше разбирались, как его присоединить к клапану:


17. На надутой запаске мы сделали тестовый круг по району. Чтобы не создавать излишний вес с правой стороны, я сел сзади за водителем. Разумеется, мы выложили из машины всё ненужное. Пробитое колесо разместили сзади в углублении для запаски и, рассуждая о том, доедет ли запасное колесо до Костко, сели обедать:


18. Запись в Костко у нас была на 2:30. Мы приехали в 2:15 и, чтобы не навязываться слишком рано, прогулялись по парковке. Соседняя клиника рекламирует кетамин, который у меня в первую очередь ассоциируется не с обезболивающим, а с наркотой. А про стратегический развод ИИ сообщает, что это «просчитанное, зачастую полюбовное решение о расторжении брака, принимаемое для достижения финансовых целей, таких как снижение налоговой нагрузки, получение права на участие в программе Medicaid и финансовой помощи для детей». То есть развод не только супругов, но и государства:


19. В 2:25 мы отправились в «Шинный центр», где нас заверили, что за час всё сделают:


20. Один чел на реддите ругается, что работы там на 15 минут, но «к тому времени, как в Costco наконец доберутся до моей шины, я, скорее всего, уже съем целую пиццу и потрачу $500 на всякую ерунду (random crap), которая мне совершенно не нужна». Вот и мы отправились бродить по магазину, где было заметно прохладнее, чем на улице:


21. Пиццу мы есть не стали. В Costco есть свой food court, но мы его никогда раньше не посещали, потому что там было не протолкнуться. После открытия в Сент-Джордже второго Костко на фуд-корте стало терпимо, и в пятницу, перед мойкой машины у динозавров, мы решили попробовать их легендарный хот-дог за $1.50:


22. Food court в Костко расположен уже после касс, но люди бросают свои тележки где попало, потому что на выходе не выпустят, пока не перепроверят все покупки по чеку, поэтому воровать из чужих тележек бессмысленно. Первый раз разбираться с их киосками для заказа и очередями за едой мы предпочли без тележки, поэтому купили только подарочные карты DoorDash: 2x$50 за $79.99:


23. Необходимо математическое отступление, чтобы объяснить, почему мы их покупаем. В прошлый понедельник мы зашли в индийский ресторан Mint Indian Bistro в надежде, что у них появился буфет. Буфета не было, поэтому мы взяли два карри с нааном (Chicken Korma $18.99 + Malai Kofta $17.99 + Butter Chilli Garlic Naan $4.99 = $41.97). С налогом, который на рестораны на 1% больше, вышло $45.22, и я оставил $8 чаевых (19% от доналоговой суммы). С учётом кешбэка в 5% на рестораны по Citi карте, обед обошёлся нам в $50.56:


24. А я же люблю всё посчитать и дома засел прикидывать, во сколько бы обошлась та же еда, если бы мы заказали доставку на DoorDash. Mint завышают свои цены на все позиции в меню всего на $1 (по сути это чаевые работникам ресторана). То есть сама еда вышла бы в $44.97, плюс они хотят $2.49 Delivery Fee и $6.75 Service Fee. Плюс налог $3.49 и традиционные $5 чаевых доставщику. Получается $62.70 или $59.56 с учётом кешбэка. Кажется, что на $9 выгоднее есть в ресторане, чем заказывать (пренебрежём расходами на бензин и рисками пробить колесо; в ресторане зато посуду мыть не надо). А теперь делаем финт с гифт-картой и заказываем ту же доставку со скидкой в 20% и кешбэком в 3.5% у моей визы Bank of America на Костко: $62.70 * 0.8 * 0.965 = $48.40. На $2.16 дешевле, чем в ресторане! На эти деньги можно заказать костковский хот-дог с «бесконечной» газировкой и ещё сдача останется:


25. За два хот-дога и два стакана, в которые набрали Minute Maid Lemonade, мы заплатили $3.23 (2 х $1.50 + налог). Сосиской в 1/4 фунта (113 г) особо не наешься, но мы хотели приобщиться к истории. Костко умудряется держать цену hot dog + soda в $1.50 с 1984 года. С учётом инфляции должно было быть $4.77. В посвящённой костковскому хот-догу статье в Википедии рассказан следующий анекдот: в 2013 году генеральный директор обратился к сооснователю Costco с предложением поднять цену на комбо с хот-догом до $1.75: «Джим, мы не можем продолжать продавать этот хот-дог за полтора бакса. Мы просто разоряемся на этом». На это Джеймс Синегал ответил: «Если ты поднимешь цену на этот чертов хот-дог, я тебя убью». Сооснователю Костко уже 90 лет, поэтому надо спешить есть полуторадолларовые хот-доги, пока он жив и пугает CEO:


26. Мой брат заметил, что если бы это был не пост в блоге, а художественный рассказ, мы должны были отправиться есть хот-доги не в пятницу, а в понедельник, когда ждали починки колеса. Я возразил, что восточные сказки так и строятся: начал рассказывать про замену колеса, перешёл на Костко, потом на хот-доги, потом на DoorDash, потом на индийский ресторан и вернулся к тому, что мы, ожидая починки колеса, обошли почти все магазинные ряды. В Костко порой встречаются столики food samplers, за которыми предлагают бесплатно попробовать небольшой кусочек рекламируемого продукта:


27. Если обойти весь магазин, особенно в пятницу вечером, можно набрать штук 20 сэмплов и хорошо ими наесться. Вот я пробую нечто мексиканское:


28. В результате мы купили 2-килограммовый тирамису-чизкейк, кокосовое молоко в банках и шоколадные конфеты с кокосовой начинкой, которые мне больше всего понравились на вкус из бесплатных образцов. Не на $500, а на $45.29, и всё «нужное»:


29. О том, что колесо починено, нам позвонили ровно через час. Денег с нас не взяли. Скорее всего, потому что мы меняли шины в Costco, и на них существует пожизненный сервис. Дырку в покрышке заткнули таким резиновым пеньком:


***

30. Сегодня ездили смотреть на редкие цветы Dwarf Bear Poppies. Колесо едет – хеппи-энд. Но о цветах я напишу в следующий раз. И о Зайоне, если мы туда доберёмся:

Индийский блин-доса и корейская рыба-мороженое

1. В феврале произошло знаменательное событие: в Сент-Джордже открылся новый индийский ресторан. Мы наконец-то попробовали досы, о которых мечтал мой брат. Меню определяет досу как «тонкий хрустящий несладкий блинчик из теста из ферментированного риса и чечевицы; подается с кокосовым чатни, томатным чатни и острым самбаром»:


2. А в Costco появились культовые корейские сэндвичи с мороженым Samanco в форме рыбы. Оказались ли они лучше японского блинного торта, который нам не очень-то понравился? Для рассказа в блоге корзина с продуктами из Костко столь же неисчерпаема как путешествия в Зайон:


3. О Зайоне и Elephant Arch, которые мы посетили в феврале, будет в следующий раз. После похода к Слоновьей Арке мы поехали дегустировать только что открывшийся Mint Indian Bistro. В этой сети уже было три ресторана в Лас-Вегасе, и к нашей радости они решили расшириться в Юту: больше индийской еды, вкусной и разной. В первое наше посещение мы не стали мудрить и взяли традиционный для нас набор: Butter Chicken ($18.99; «тёмное куриное мясо медленно добавляют и тушат в сливочно-томатном соусе, идеально смешанном с индийскими специями»), Andhra Curry ($20.99; «острое карри из баранины без костей, приправленное кокосом и множеством особых специй из штатов Андхра-Прадеш и Телангана») и Butter Garlic Naan ($3.99; «тёплый, мягкий, пышный хлеб, с любовью испеченный в специальной глиняной печи, смазанный маслом и посыпанный чесноком»). Бесплатно прилагалась небольшая плошка риса:


4. С налогом и чаевыми вышло $48.16 – базовая цена нашего нынешнего обеда в ресторане. Не самая восхитительная индийская еда, но меню у них велико и обширно, есть, что изучать, и дома мы сами так не приготовим. Когда мы прониклись индийскими ресторанами, начали порой делать своё карри:


5. Оно выходит в меру вкусное, но на ресторанное совсем не похоже. Если бы мы не добавляли карри-смесь Rani из большой банки с Амазона, то получилась бы курица, тушёная с овощами в томатной пасте и кокосовом молоке:


6. Я смотрел на ютубе, как готовят в настоящих индийских ресторанах. Если бы я играл в повара-индуса, то заплевал бы жиром всю кухню. Для готовки карри мы покупали мультиварку, но, как и предсказывали, она у нас превратилась в рисоварку, а карри мы готовим в Dutch Oven, доставшимся нам вместе с домом от прежних его хозяев:


7. На русский язык Википедия переводит Dutch Oven как казан или чугунок. Для карри нам была нужна глубокая сковородка с плотно закрывающейся крышкой. Почти готово:


8. Когда не хочется платить $50 в ресторане, получается такой домашний ужин ценой $4. Еды меньше, но нам хватает. Кружка ещё со времён, когда я состоял в Американском Химическом обществе:


9. Вскоре мы заехали в Mint Bistro во второй раз. В нём появились посетители, кроме нас, но они не рисковали идти дальше Chicken Tikka Masala. А мы специально заказали то, что никогда не пробовали раньше. Из аппетайзеров выбрали Vada Pav ($10.99; «оладьи из нутовой муки со специями, начинённые картофелем и приправленные острым и сладким чатни, подаются в булочке (пав), смазанной маслом». Википедия их ещё называет бомбейскими бургерами: мол, в одном только Мумбае 20 тысяч уличных киосков, которые продают Вада Пав:


10. Сверху положили жареные зелёные перцы-чили, которые я ем с опаской, но в данном случае они были совершенно безвредными по сравнению с самими вада. Мы долго отпаивались водой, стараясь приглушить жжение нёба и горла, но мужественно сказали поинтересовавшемуся официанту, что острота в самый раз. Не быть нам на “Wall of Flame”, куда помещают тех, кто прошёл их Mint’s Inferno Challenge. А затем нам принесли досы с фото №1. Я перефотографировал их меню, чтобы разместить его на Google Maps:


11. Досы нас не впечатлили. У меня была ещё получше, с сыром ($16.99). А мой брат взял Ghee Podi Dosa ($15.99), не поискав в интернете, что такое поди (порошок из смеси специй: сушеного перца чили, чечевицы, нута и семян кунжута). Что такое гхи, он знал (разновидность топлёного масла). Поданные с досой чатни (индийские соусы) тоже были так себе. Один напоминал кабачковую икру, другой – овощной суп, третий вообще ничего не напоминал. Если бы это был наш самый первый в жизни визит в индийский ресторан, мы бы заключили, что индийская еда не для нас. В следующий раз в Mint Bistro возьмём привычные карри:


12. У досы был кисловато-противный привкус, который мне не понравился в японском торте. Я люблю сладкие пшеничные блины. Без оглядки на Масленицу мы готовили их в феврале и ели в том числе с Honey Smoked Salmon («копчёным в меду лососем»):


13. Его можно видеть в корзине из Костко на фото №2. Мы купили кусочек 0,68 фунта (308 г) за $11.35 ($16.69 за фунт). У них есть другой копчёный лосось за те же $1/унцию, который с блинами нам нравится больше.


14. Впечатлившись французскими сырами в Париже, мой брат захотел купить набор французских сыров в Костко. В других магазинах такие продаются по $6–8 за штучку, а тут четыре (каждый 4 унции или 113 г) за $13.99, то есть по $3.50 за кружочек ($3.10 за 100 г):


15. Но радость брата была недолгой. Надо было смотреть не на большие буквы “FRENCH”, а на маленькие “California Original”: эти «французские» сыры варят в Калифорнии. Они оказались подогнанными под американский вкус, совершенно не злые:


16. Только тот, что якобы с трюфелями, имел хоть какой-то заметный вкус. Мой брат был разочарован, и в следующий раз в Костко мы купили French Brie с нашлёпкой в виде карты-флага Франции:


17. Несмотря на плашку “Kirkland Signature” (собственный бренд Костко), он оказался сыром из настоящей Нормандии. У него уже был выраженный плесневелый вкус, который ожидаешь от бри. И стоил он всего $10.99 за 600 г ($1.83 за 100 г)! Если бы не ужасные тарифы, глядишь, сыр в Костко был бы вообще бесплатным:


18. Он очень хорошо пошёл с Cranberry Walnut Bread ($7.99 за 2 фунта или 907 г; хлеб с грецкими орехами и клюквой) из того же Костко:


19. А с рассольником этот сладкий хлеб сочетается плохо. С ним лучше идёт погретый в тостере Great Grains Bakery Multigrain, который в Костко стоит $2.25 за буханку, если брать две (см. фото №2). В США огромный выбор невкусного хлеба. Мы знаем, какой нам подходит, но продолжаем экспериментировать. Чёрный перец из Вьетнама ($6.99 за 360 г) тоже был на том фото – с супом он тратится моментально:


20. Я обратил внимание, что французский бри был того же фермерского кооператива Isigny Sainte-Mère, чей сыр с трюфелями (судя по цене, настоящими, а не синтетическими) Petit Coeur D’Isigny aux Truffes мы покупали в Париже – €13.45 за 150 г ($10.30 за 100 г), значительно дороже других сыров в Carrefour:


21. Вряд ли я соберусь писать отдельно о сырах, ромовых бабах и прочих пирожных, которые мы ели в Париже, поэтому пусть это грибное чудо будет здесь. Сам сыр напоминал тот, что мы купили в 6 раз дешевле в Костко, а напротив трюфелей я поставил галочку и переплачивать за них больше не рвусь:


22. Так вышло, что в Масленичную неделю мы пекли пирог с капустой и луком:


23. Работать скалкой мне брат не доверяет:


24. И ответственно тыкать вилкой после того, как загружена начинка, тоже:


25. Я уже писал в жж про то, как мы печём пироги. Пусть будет на бис: 40 минут при 400 ºF и готово:


26. Теперь задача его съесть :) Успех пирога во многом зависит от капусты:


27. Рецепт нам давала наша тётя, которая часто пекла пироги, когда мы были маленькими, но в США он претерпел у нас несколько перестановок. От дрожжей мы отказались, а вместо коровьего молока добавляем кружку миндального (Silk Almond; $10.99 за три пачки по 64 fl oz, 2 кварты, полгаллона или 1,89 литра каждая), которое можно видеть на том же фото №2. Тесто для блинов мы вообще разводим на воде. Молоко потребляется в первую очередь на завтрак с хлопьями. В Smith’s была распродажа Great Grains Cereal, которые мы любим, по $2.99 за пачку (весом 14–16 унций или 397–453 г в зависимости от вкуса; 19–21 цента за унцию):


28. А на фото №16 мы затарились двумя пачками Honey Bunches of Oats with Almonds по 50 унций (1,41 кг) каждая ценой со скидкой $7.99 – $2.30 = $5.69 (11 центов за унцию). Не удивлюсь, что когда я их покупал 20 лет назад в Уолмарте в Боулинг Грине, они были дороже. Вкус остался тот же. Наша коллекция хлопьев в пентри приобретает мормонский вид (мормонам положено хранить запас еды на год на случай Страшного Суда). Одна пачка Great Grains у нас уходит за два дня:


29. Осталось рассказать про корейское мороженое-сэндвич-рыбу, если вы о нём ещё не забыли. 12 рыб по 150 мл стоили $13.99 – $3.50 = $10.49. Почему-то мороженое в США принято измерять единицами объёма, а не массы. Рыб было по четыре трёх сортов: с клубникой, шоколадом и анко (уваренными с сахаром или мёдом бобами фасоли угловатой). Вкус рыбообразной части оказался точь-в-точь как у вафельного стаканчика дешёвого российского мороженого:


30. Я даже перепроверил, что они импортированы из Южной Кореи (Republic of Korea), а не из КНДР. (Изначально корейцы вдохновлялись тайяки – японским печеньем в виде рыб с начинкой). Само мороженое тоже очень средненькое. В Корее эти рыбы считаются летним фастфудом. Так вышло, что когда мы их купили, на DoorDash была скидка на смузи из Tropical Smoothie Cafe (Bahama Mama - клубника, ананас, кокос и белый шоколад), и жаркой сент-джорджской зимой мы попивали смузи со льдом, прикусывая корейским рыбомороженосэдвичем: